Rene (MD)
Ge-Smoked schmeckt das Fleisch, Fisch oder Gemüse nochmal ganz anders. Zumal er dann auch um weitern Haltbarer ist. Bei hagebau bekommen wir gerade den Masterbuilt „MES130B“ Digitaler-Elektrischer Smoker für 194,65€ inkl. Versand.
Dieser Smoker wird mit Räucherchips gefüttert, damit man das perfekte Aroma an die Nahrungsmittel weitergeben kann. Er läuft mit 800 Watt Leistung und ist mit einem digitalen Bedieninstrument ausgestattet. Im Preisvergleich bekommen wir dieses Smoker bei anderen Händlern um die 228€.
- 800 Watt
- Digitaler Smoker
- Inkl. 4 Grillrost
- Temperatur und Zeiteinstellung am Bedienfeld
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5 Kommentare
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Die elektronische Heizung erzeugt die Wärme und bringt die Chips zum rauchen. Das Holz raucht dann 1-2 Stunden. Danach ist das Fleisch versiegelt und nimmt auch nicht noch mehr Rauchgeschmack an. Die weiteren 12-18 Stunden (Pulled Pork) wird dann die Temperatur bei 105-120 Grad gehalten. Vom Energieverbrauch wahrscheinlich wie ein Backofen auf niedriger Stufe. Das Ding scheint ja ein umgebauter Kühlschrank zu sein. Sollte also gut isolieren. Keine schlecht Idee
Danke für die Info
Warum wird ein elektrischer Smoker mit Holzkohle befeuert?
Vielleicht für die Hitzeverteilung. So steht es leider in der Beschreibung. Vielleicht sind damit auch die Räucherchips gemeint. Ich passe das mal an 🙂
Elektrisch wird wahrscheinlich die Zufuhr der Chips gesteuert und damit die Temperatur.