Florian
Die Eisenpfannen von De Buyer sind ja immer sehr beliebt und heute, nach langer, langer Zeit, auch mal wieder bei iBood im Angebot. Zu haben ist ein 2er De Buyer Pfannenset in 24cm und 28cm für 45,90€ inkl. Versand.
Die Vergleichspreise liegen bei 44€ und 38€, zusammen also 82€. Somit spart ihr euch heute satte 36€. Die Pfannen bestehen aus 99% reinem Eisen. Nutzbar sind sie laut Angaben für alle Herdarten außer Induktion.
- Material: 99 % reines Eisen
- Griffmaterial: Stahl mit Epoxidharz überzogen
- Geeignete Herdarten: Elektro | Gas | Halogen | Glaskeramik | Ofen
- Spülmaschinengeeignet: nein
- Mikrowellengeeignet: nein
- Ofenfest: ja, bis 180 °C
- Ergonomisch geformt: ja
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19 Kommentare
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Gusseisen Pfannen gehören nicht in die Spülmaschine!!!!!!
Erstmal werden Sie oxidieren und verlieren Ihre anzuhaft Eigenschaften.
Jede gusseiserne Pfanne sollte vorher eingebrannt werden.
Salz rein und bei höchster Stufe 1 stunde einbrennen und ausreiben.
Dann das Salz im Waschbecken entfernen (heiß)
Dann 1 bis 2 Zwiebel mit Öl in der ausgeriebenen Pfanne erhitzen und dann wegwerfen.
Die Pfanne ist dann fertig.
Es gibt Antihaft Spray von wiberg extra für Pfanne, das ist .
So habe die Gewissheit bei normalen Pfannen keine teflonbeschichtung mit der Nahrung aufzunehmen und mich Aluminium selber zu vergiften
Keine Pfanne hat es verdient in der Spülmaschine zu landen. 🙁
Warum sind diese Pfannen nicht für den Geschirrspüler geeignet?
Vermutlich wegen der Beschichtung und/oder Material
Eisenpfannen nehmen Spülmittel und Co in den feinen Poren auf, solange sich noch keine Beschichtung durch die Benutzung gebildet hat. Daher sollte man diese nicht nur nicht in den Geschirrspüler packen, sondern gar nicht mit Reinigungsmitteln traktieren . Sand ginge aber.
gute alternative zu einer beschichteten Pfanne.
Kennt jemand alternativen für Induktion?
bei Eisenpfannen hätte ich gedacht, diese könnte man auch über 180 Grad ins Backrohr geben. Wo liegt da das Problem? Der Griff ist ja auch aus Eisen.
Eventuell wegen des Epoxidharzes
vieken Dank für die Antwort. Was kann dann mit dem Epoxidharz passieren? Ist das gesundheitsschädlich?
da ich persönlich perspektivisch auf Induktion umsteigen werde, lohnt sich das für mich nicht. obwohl ich unbeschichtete Pfannen bevorzuge.
Gerade Eisenpfannen sind doch für Induktionen am besten geeignet.
Wir haben schon nen älteren Induktionsherd bei dem war das einbrennen mit ca 250grad nicht möglich da der Herd vorher von sich runter regelt um Überhitzung zu vermeiden. Da bleibt dann nur der Backofen oder der Grill übrig zum einbrennen.
Beste Pfannen und super Preis/Leistung.
Habe vor zwei Jahren für erste gekauft und mittlerweile alle alten gegen eine de Buyer ersetzt. Würde nie mehr tauschen wollen. Man kann sogar mit Metall in die Pfanne unscramble bleibt trotzdem nichts kleben.
De Buyer Pfannen sind in aller Regel für Induktion und ich habe mehrere, die, ohne Verformungen, einwandfrei funktionieren, wenn man weiß, wie man mit einer Eisenpfanne umgeht (einbrennen, moderate Einstellung der Wärmezufuhr) – Letzteres hat jedoch nichts mit der Art der Wärmezufuhr zu tun, sondern ist der Pfanne „geschuldet“: Eisenpfannen erreichen auch bei niedrigerem Energieaufwand bereits eine hohe Temperatur und sin deshalb ideal für Kurzangebratenes.
Im Angebot besagt man zu Induktion folgendes:
Hinweis: Nicht für Induktion geeignet. Es sei denn, ihr bleibt bei der Pfanne, gebt stets Öl oder Butter hinzu und verwendet nicht die Boost-Funktion.
Der Induktionsherd könnte die Pfanne zum Glühen bringen (Brandgefahr)
Ohh, dass wusste ich noch gar nciht, Danke für den HInweis.
Meine DeBuyer Pfannen funktionieren auf Induktion tadellos. Warum sollten sie das auch nicht tun, sind ja aus dem dafür idealen Material gefertigt …
Ich weiß, wird wohl so angegeben, da sich Eisenpfannen gerne mal verziehen. Warum auch immer.