Eisenpfannen in der Küche sind eine Klasse für sich. iBOOD verkauft uns heute sogar ein Set aus gleich 3 De Buyer Pfannen, zum Preis von 75,90€ mit Versand. Das Set besteht aus:
Alle Pfannen sind aus 99% reinem Eisen und es gibt Köche, für die solche Pfannen der heilige Gral sind. Wichtig ist hier das erste richtige einbrennen. Mal abgesehen das es Firmen gibt, die das für ca. 10€ pro Pfanne für euch erledigen, schaut einfach mal das Video an, damit ihr noch lange Freude an den Küchengeräten habt, denn dann sollen sie ewig halten.
Sie funktionieren mit allen Herdarten, angeblich nicht mit Induktion. Mit Butter/Öl und ohne Boost Funktion soll es dennoch gehen bei 99% Eisen. Bei Amazon kommen die Pfannen aus Frankreich gut an. Von den Profi Köchen ganz abgesehen. Was meint ihr?
- Material: 99 % reines Metall
- Material Stahl: Stahl mit Epoxidharz überzogen
- Geeignete Herdarten: elektrisch | Gas | Halogen | Keramik | Ofen
- Spülmaschinengeeignet: nein
- Mikrowellengeeignet: nein
- Ofenfest: ja, bis 180 °C
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Epoxy auf ner Pfanne? Klingt mir komisch. Dann lieber ne schmiedeeiserne zum selber einbrennen mit ner schönen Patina
Gibt es bei Eisenpfannen Probleme mit Rost?
Da Induktion (magnetisch) nicht mit aufgeführt ist, gehe ich mal davon aus, das sie dafür nicht geeignet sind, obwohl die Pfannen ja aus Stahl sind. Oder liege ich da falsch? ☹️
Haben die 24er und die Wokpfanne. Nutzen beide mit Induktion. Funktioniert wunderbar. Man muss nur darauf achten, nicht den Turbomodus zu nutzen, weil die Pfannen dann zu heiß werden.
Davon ab, sind die Pfannen klasse, man darf nur nichts saures rein packen.
super Pfanne kann ich nur empfehlen